Bar Cremaet - Dinar/Sopar

DINAR/SOPAR

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FUERA DE CARTA DE TEMPORADA

MENÚ EJECUTIVO (L-J mediodía) — 21.90€

ENTRANTES

Clochina Valenciana (mínimo 2 personas) ⁽¹⁴⁾

Ensalada cremosa de pepino y alcaparras ^{(3) (7) (12)}

Gazpacho andaluz con sus crudités y picatostes de pan ^{(1) (12)}

PRINCIPAL

Arroz Al Horno ⁽¹²⁾
(*Solo un tipo de arroz por mesa.)

Fideua de rape, sepia y gambón ^{(1) (2) (4) (14)}
(*Solo un tipo de arroz por mesa.)

Pollo picantón en adobo a la brasa con patatas ⁽⁷⁾

Merluza con ajada ⁽⁴⁾

POSTRE

Pudding casero de Baileys ^{(1) (3) (7)}

Fruta de temporada

Cremoso de mascarpone con frutos rojos y crumble de almendras ^{(3) (7) (8)}

(Café incluido (solo o infusión). Bebida no incluida. Pan Ali Oli y tomate incluido. Mínimo 2 pax y máximo 10. MENÚ NO DISPONIBLE EN FESTIVOS)

CHACINERÍA, CONSERVAS Y SALAZONES

ENTERA

MEDIA

Gilda de boquerón ^{(4) (12)}

2.90

Anchoas López (ud.) ⁽⁴⁾

3.00

Gilda de anchoa del Cantábrico ^{(4) (12)}

3.00

Boquerones en vinagre y papas fritas ^{(4) (12)}

5.90

Lata de mejillones en escabeche Ramón Franco ⁽¹⁴⁾

12.90

Selección de quesos nacionales con nueces y membrillo ^{(3) (7) (8)}

13.50

9.00

Jamón Ibérico Arturo Sánchez con pan y tomate ⁽¹⁾

17.90

12.50

Cecina de Wagyu

18.90

RACIONES

https://barcremaet.com/wp-content/uploads/2021/06/003_braves.png

ENTERA

MEDIA

Cesta de pan ⁽¹⁾

2.50

Pan sin gluten

2.50

All i oli y tomate rallado ⁽³⁾

2.50

Croqueta de jamón ^{(1) (3) (7)}

3.00

Croqueta de gamba ^{(1) (2) (3) (4) (7) (14)}

3.00

Pimiento de piquillo relleno de carne de vaca vieja en su jugo ^{(1) (3) (7) (12)}
(Unidad)

3.90

Submarino (rosquilleta, ensaladilla y anchoa) ^{(1) (3) (4) (12)}

4.00

Figatell con cebolla a la brasa, jugo de carne y pimientos de padrón ⁽¹²⁾

6.00

Flor de alcachofa a la brasa con comté y paleta ibérica ⁽³⁾

7.00

Las bravas del Bar Cremaet ^{(1) (3) (6)}

7.20

Rabas con mayonesa ^{(3) (14)}

7.90

Ensaladilla rusa ^{(1) (3) (4) (12)}

8.00

4.90

Torrezno de Bar Cremaet

8.00

Titaina con huevo frito y tostas ^{(1) (3) (4)}
(Al pedir este plato colaboras con la Fundación Levante UD, que apoya a deportistas con diversidad funcional.)

8.50

Berenjena frita con mayomiel ⁽³⁾

8.90

Gambas cristal con huevo frito ^{(1) (2) (3) (4) (6) (11) (12) (14)}

9.50

Sepia con mayonesa ^{(3) (14)}

11.90

Huevos trufados con patatas fritas, setas y virutas de foie ^{(3) (12)}

11.90

Huevos fritos con atún rojo Bafelgó y patatas fritas ^{(1) (2) (3) (6) (12)}

14.50

ENSALADAS

BRASAS Y PLATOS

Parrillada de verduras de temporada al carbón

11.50

Pollo Picantón adobado a la brasa con patatas ⁽⁷⁾

14.65

Pluma de ibérico de bellota a la brasa

16.00

Merluza con ajada ⁽⁴⁾

17.90

Calamar a la brasa con mojo y cebolletas ⁽¹⁴⁾

19.90

Entrecot de vaca frisona a la brasa con patatas fritas (35 días de maduración)

23.00

Chuleta de vaca frisona madurada 45 días con patatas fritas y pimientos del padrón

54.90

San Jacobo de lomo de cerdo con queso Comté y jamón ibérico ^{(1) (3) (7)}

14.50

CON MUCHA MIGA

Mollete de pastrami con salsa tártara y rúcula ^{(1) (3) (10) (12)}

7.50

Mollete de solomillo de ternera con pimiento verde y huevo frito ^{(1) (3)}

7.90

Bocata de Chivito ^{(1) (3) (7)}
(Lomo o pechuga, queso manchego, huevo, tomate, mahonesa)

8.90

Bikini de lomo de cerdo adobado con crema de piparras y queso Emmental ^{(1) (3) (7) (12)}

12.65

ARROCES

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SECO

MELOSO

Arroz de verduras de temporada ⁽⁹⁾

15.50

16.50

Paella valenciana (Solo por encargo los viernes, sábados y domingos) ^{(12) (14)}

17.90

Arroz del senyoret ^{(2) (4) (12) (14)}

18.50

19.50

Arroz de pato, setas y foie ⁽¹²⁾

21.00

22.00

Arroz de vaca madurada ⁽¹²⁾

21.90

22.90

* Solo un tipo de arroz por mesa, precio por persona. También disponemos de los arroces secos en fideuá de fideo fino. Mínimo 2 personas. ⁽¹⁾

Gluten ⁽¹⁾ Crustáceos ⁽²⁾ Huevos ⁽³⁾ Pescado ⁽⁴⁾ Cacahuete ⁽⁵⁾ Soja ⁽⁶⁾ Leche ⁽⁷⁾ F.Cáscara ⁽⁸⁾ Apio ⁽⁹⁾ Mostaza ⁽¹⁰⁾ Sésamo ⁽¹¹⁾ Sulfitos ⁽¹²⁾ Altramuces ⁽¹³⁾ Moluscos ⁽¹⁴⁾