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DINAR/SOPAR

FUERA DE CARTA | MEDIODÍA
LUNES Lentejas con chorizo 8,50
MARTES Cocido en dos vuelcos 14,50
MIÉRCOLES Arroz al horno (mínimo 2 personas) 10,90
JUEVES Caldereta de cangrejo con huevo frito 10,50
FUERA DE CARTA DE TEMPORADA
Croqueta de chipirón  2,40
Alcachofas en tempura con salsa romesco 9,75
Bacalao a la brasa con titaina 14,95
Chacinería, conservas y salazones ENTERA MEDIA
Anchoas “López”Serie Oro (ud.) 2,40  
Gilda doble de anchoa 2,45  
Gilda doble de boquerón 2,45  
Boquerones en vinagre y papas fritas  5,45 3,80
Sardinas guisadas La Brújula 7,50  
Sardinillas en AO con pimiento de Padrón, La Curiosa 8,00  
Lata de mejillones La Brújula 9,00  
Lata de mejillones La Curiosa 9,00  
Lata de mejillones Franco 12,90  
Cecina de vaca premium 9,50 6,65
Selección de quesos nacionales 9,50 6,65
Jamón ibérico Arturo Sánchez con pan y tomate 16,50 11,55
Lata de anchoas “López” Serie Oro (8 uds.) 22,00  
Cesta de pan 2,10
Pan sin gluten 2,45
Allioli de ajo asado y tomate rallado 2,25
Braves
Raciones ENTERA MEDIA
Mejillón tigre 2,55
Mandonguilla de bacalao y allioli de ajo asado  2,45  
Croqueta de cocido  2,50  
Submarino (rosquilleta, ensaladilla y anchoa) 3,65  
Pimiento de piquillo relleno de carne de vaca vieja en su jugo (ud.) 3,70  
Bomba del Grau 4,45  
Figatell con cebolla a la brasa, jugo de carne y pimientos de padrón 4,90
Ensaladilla rusa  6,25 4,40
Las bravas del Bar Cremaet 6,15  
Flor de alcachofa a la brasa con cecina y yema 6,20
Torrezno a baja temperatura laminado 6,50  
Berenjena con salsa de soja y miel y queso feta 7,50  
Titaina con huevo poché y tostas 7,75  
Tortilla Vaga del día 8,25  
Sepia con mahonesa 10,50  
Huevos trufados con patatas, setas y virutas de foie 11,25  
Ensaladas  
Ensalada de la huerta – Tomate valenciano, lechuga trocadero, pepino, cebolla tierna, atún, huevo duro y espárragos blancos 9,25
Ensalada de tomate rosa, piparras, rúcula y sardinas ahumadas 10,95
Carpaccio de tomate, pepino y cebolla con queso feta y tapenade 10,95
Brasas y platos  
Parrillada de verduras de temporada al carbón  11,25
Pollo Picantón adobado a la brasa con patatas 14,50
Pluma de ibérico de bellota a la brasa 14,95
Sepia enterita 16,20
Lubina con cremoso de patata y sofrito de piparras 17,95
Calamar a la brasa con mojo y cebolletas o a la andaluza con mahonesa 18,30
Entrecot de vaca frisona a la brasa con patatas fritas (35 días de maduración) 21,75
Chuleta de vaca frisona madurada 45 días 54,50
Con mucha miga  
Mollete de carne mechada con queso 5,15
Pepito de titaina 5,25
Mollete de papada lacada y berenjena a la brasa 5,45
Bocata de Chivito: lomo o pechuga, queso manchego, huevo, tomate, mahonesa 8,50
Arroces* SECO MELOSO
Arroz de verduras de temporada 14,75 15,75
Paella valenciana (solo por encargo) 15,75 16,75
Arroz del senyoret 16,75 17,75
Arroz de pato, setas y foie 19,20 20,20
Arroz de cigalitas y alcachofas 19,90  
Arroz de vaca madurada 21,50  
*Solo en servicio de mediodía / Un único tipo de arroz por mesa: seco o meloso / Mínimo 2 raciones (precio por persona) / Disponemos de todos los arroces secos en fideuá de fideo fino.
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