DINAR/SOPAR
| FUERA DE CARTA | MEDIODÍA |
| LUNES | Lentejas con chorizo | 8,50 |
| MARTES | Cocido en dos vuelcos | 14,50 |
| MIÉRCOLES | Arroz al horno (mínimo 2 personas) | 10,90 |
| JUEVES | Caldereta de cangrejo con huevo frito | 10,50 |
| FUERA DE CARTA DE TEMPORADA |
| Croqueta de chipirón | 2,40 |
| Alcachofas en tempura con salsa romesco | 9,75 |
| Bacalao a la brasa con titaina | 14,95 |
| Chacinería, conservas y salazones | ENTERA | MEDIA |
| Anchoas “López”Serie Oro (ud.) | 2,40 | |
| Gilda doble de anchoa | 2,45 | |
| Gilda doble de boquerón | 2,45 | |
| Boquerones en vinagre y papas fritas | 5,45 | 3,80 |
| Sardinas guisadas La Brújula | 7,50 | |
| Sardinillas en AO con pimiento de Padrón, La Curiosa | 8,00 | |
| Lata de mejillones La Brújula | 9,00 | |
| Lata de mejillones La Curiosa | 9,00 | |
| Lata de mejillones Franco | 12,90 | |
| Cecina de vaca premium | 9,50 | 6,65 |
| Selección de quesos nacionales | 9,50 | 6,65 |
| Jamón ibérico Arturo Sánchez con pan y tomate | 16,50 | 11,55 |
| Lata de anchoas “López” Serie Oro (8 uds.) | 22,00 |
| Cesta de pan | 2,10 |
| Pan sin gluten | 2,45 |
| Allioli de ajo asado y tomate rallado | 2,25 |
| Raciones | ENTERA | MEDIA |
| Mejillón tigre | 2,55 | |
| Mandonguilla de bacalao y allioli de ajo asado | 2,45 | |
| Croqueta de cocido | 2,50 | |
| Submarino (rosquilleta, ensaladilla y anchoa) | 3,65 | |
| Pimiento de piquillo relleno de carne de vaca vieja en su jugo (ud.) | 3,70 | |
| Bomba del Grau | 4,45 | |
| Figatell con cebolla a la brasa, jugo de carne y pimientos de padrón | 4,90 | |
| Ensaladilla rusa | 6,25 | 4,40 |
| Las bravas del Bar Cremaet | 6,15 | |
| Flor de alcachofa a la brasa con cecina y yema | 6,20 | |
| Torrezno a baja temperatura laminado | 6,50 | |
| Berenjena con salsa de soja y miel y queso feta | 7,50 | |
| Titaina con huevo poché y tostas | 7,75 | |
| Tortilla Vaga del día | 8,25 | |
| Sepia con mahonesa | 10,50 | |
| Huevos trufados con patatas, setas y virutas de foie | 11,25 |
| Ensaladas | |
| Ensalada de la huerta – Tomate valenciano, lechuga trocadero, pepino, cebolla tierna, atún, huevo duro y espárragos blancos | 9,25 |
| Ensalada de tomate rosa, piparras, rúcula y sardinas ahumadas | 10,95 |
| Carpaccio de tomate, pepino y cebolla con queso feta y tapenade | 10,95 |
| Brasas y platos | |
| Parrillada de verduras de temporada al carbón | 11,25 |
| Pollo Picantón adobado a la brasa con patatas | 14,50 |
| Pluma de ibérico de bellota a la brasa | 14,95 |
| Sepia enterita | 16,20 |
| Lubina con cremoso de patata y sofrito de piparras | 17,95 |
| Calamar a la brasa con mojo y cebolletas o a la andaluza con mahonesa | 18,30 |
| Entrecot de vaca frisona a la brasa con patatas fritas (35 días de maduración) | 21,75 |
| Chuleta de vaca frisona madurada 45 días | 54,50 |
| Con mucha miga | |
| Mollete de carne mechada con queso | 5,15 |
| Pepito de titaina | 5,25 |
| Mollete de papada lacada y berenjena a la brasa | 5,45 |
| Bocata de Chivito: lomo o pechuga, queso manchego, huevo, tomate, mahonesa | 8,50 |
| Arroces* | SECO | MELOSO |
| Arroz de verduras de temporada | 14,75 | 15,75 |
| Paella valenciana (solo por encargo) | 15,75 | 16,75 |
| Arroz del senyoret | 16,75 | 17,75 |
| Arroz de pato, setas y foie | 19,20 | 20,20 |
| Arroz de cigalitas y alcachofas | 19,90 | |
| Arroz de vaca madurada | 21,50 | |
| *Solo en servicio de mediodía / Un único tipo de arroz por mesa: seco o meloso / Mínimo 2 raciones (precio por persona) / Disponemos de todos los arroces secos en fideuá de fideo fino. | ||
